豆あじの唐揚げ甘酢炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

南蛮漬けとは違った酢豚風味の豆あじの唐揚げです♪色んな食材に合うのでおすすめ!

このレシピの生い立ち
冷凍の豆あじを見つけたので作り置き調味料で作りました♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 冷凍豆あじ 140g
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. マッシュルームライス 60g
  5. 玉ねぎスライス 1/2個
  6. ①水 1/2カップ
  7. ①ケチャップダレ 大さじ1
  8. ①醤油 小さじ2
  9. 水溶き片栗粉(1:1) 小さじ1〜1.5
  10. 小さじ2
  11. 胡麻 小さじ2
  12. 万能ネギカット 2g

作り方

  1. 1

    豆あじを解凍して水気をとり、塩胡椒、薄力粉を、全体によくまぶして180°の油で両面カリッと揚げておく

  2. 2

    フライパンで玉ねぎスライス、マッシュルームを、よく炒める

  3. 3

    ①を加えて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える

  4. 4

    挙げた豆あじを加えてよく絡め合わせて胡麻油を回して完成!盛り付けて万能ネギをふる

  5. 5

    レシピID:20912735
    自家製のケチャップダレ使ってます♪甘酢がすぐ作れて超時短になります♪おすすめ!

コツ・ポイント

豆あじはカリッとあげてください!酢は最後に入れると酸味が飛びすぎないです!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
に公開
*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
もっと読む

似たレシピ