簡単激ウマ地中海風トマトクリームスープ

Superlittleboo's cooksnap of when they made 簡単激ウマ地中海風トマトクリームスープ.
ずぼらなさかな
ずぼらなさかな @cook_40206428

シーフードミックスで簡単！！鍋一つで出来るオシャレで美味しい逸品です。
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材料

4人分
  1. シーフードミックス 100g
  2. セロリ 一本
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. にんじん 1/2
  5. トマト 1/2
  6. トマト缶 一缶
  7. にんにく 一片
  8. オリーブオイル 適量
  9. 牛乳 100ml
  10. 生クリーム 100ml
  11. 白ワイン 50m
  12. 塩コショウ 適量
  13. ローリエ あれば
  14. コンソメ 1個と1/2

作り方

  1. 1

    鍋に油、にんにくを入れ香りが出たらみじんぎりにした野菜を入れます

  2. 2

    野菜をしんなりするまで炒めたら白ワインを入れてアルコールを飛ばします

  3. 3

    シーフードミックスをいれて炒めます

  4. 4

    トマト缶をいれて五分程煮詰めます
    ローリエを入れる場合はこのタイミングで

  5. 5

    ドロッとしてきたら水、コンソメ、牛乳を入れ一煮立ちさせます

  6. 6

    最後に生クリームを加え、塩コショウで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

野菜をしっかり炒めること。トマト缶をしっかり煮詰め酸味を飛ばすこと。生クリームを入れた後は煮つめないでください。
お好みで魚介を足したり仕上げにバターやハーブを加えても◎

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レシピ作者

ずぼらなさかな
ずぼらなさかな @cook_40206428
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速く、簡単で、美味しいがモットー！ごはんをつくることも食べることも大好きな、愛知県在住の25才です。好物は赤味噌、タラコ、チーズ、梅、スイーツです♪最近はお菓子作りを極めたい気分レシピは覚書として！・.º☆・.・・.º☆・.・・.º☆・.・☆º.・
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