鶏のさっぱり甘酢照り焼き♪
Madeleine7 @cook_40061341
食欲が落ちがちな夏に、お酢を効かせたさっぱり味の照り焼きはいかが？
お酢の種類を好みで変えるとまた違った味わいに☆
このレシピの生い立ち
夏場はやたらとお酢の効いた味が恋しくなります。
こってりしがちな鶏肉も、お酢を使うことで油っ気を感じずさっぱり頂けると思い、いつもの照り焼きをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 - 2
★の調味料をすべて合わせておく。
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- 3
フライパンに油少量（分量外）を熱し、中火でしめじをまず炒めていく。
火が通ったら一旦お皿に出す。 - 4
残った油で、今度は鶏肉を皮を下にして焼いていく。
焼き色がついたら、返して反対側も。 -
- 5
両側火が通ったところで③のしめじを加え、弱火にしてからよく混ぜた②を回し入れる。
- 6
鶏肉としめじに絡めるよう全体を混ぜ、とろみがついたら火からおろす。
- 7
器に盛って、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
好みでお酢の種類を変えてみるとアレンジができます。
米酢や穀物酢を使えば、和食風に。黒酢を使うと中華風に。バルサミコ酢を使えば、ちょっとイタリアンっぽくなります。
いろいろ冒険してみてくださいね☆
リアクション
レシピ作者
アメリカでの長い生活を終え、日本に帰ってきました。東京都在住で看護師をしています。旬の野菜を使ったレシピを考えるのが大好き！特にかぼちゃ・胡麻・ナッツが好きで、度々レシピに登場。その都度、分量見直してます。いつでも戻ってきたくなるようなキッチンにしたいです。
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✿えりリンこ✿ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156748
