新生姜の甘酢漬け
蜜柑の庭 @cook_40062673
ご飯のお供に♪
お酒のアテに♪
このレシピの生い立ち
「生姜が安い！」と思って買ったら新生姜だったので、そのまま使ってしまうのはもったいなくて、甘酢漬けにしてみました。
個人的にキンキンに酸っぱいのは苦手なのでちょっとマイルドになるかな…と期待を込めて黒酢を使ってみました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は皮のままスライサーで薄く切り熱湯をくぐらせ冷ましておく。
- 2
●を鍋に入れ一煮立ちさせ冷ます。
- 3
1と2を合わせる。
コツ・ポイント
長期保存する場合は殺菌した瓶に詰める事をお勧めします。
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