夏の定番！カオマンガイ
kitchen_J @cook_40182851
圧力鍋さえあれば簡単！！
本格的なカオマンガイがつくれちゃいますよ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
手軽なタイ料理を作りたくて簡単にできる方法をあみだしました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水と塩・酒を入れ鶏肉を入れてから火にかける。
- 2
沸騰したらアクをとる。このときに出てきた油(鶏油)を取りすぎないこと
アクを取り、フタをして、圧がかかったら加圧20分。 - 3
火を止め、放置。
圧が抜けたら冷ます。 - 4
ある程度冷めたら米を洗い、★の材料を入れ炊飯器セット。硬めモードがあればそっちで炊く
- 5
炊けたらすぐ混ぜる。鶏油の効果でご飯がパラパラになってます。
- 6
煮込んだ鶏肉を2センチ幅くらいに切り、ご飯を盛り付けた上に乗せる。
- 7
タレの材料を全て混ぜたものを鶏肉のうえからかける
付け合わせを添えて完成^ ^
レモンを絞ってかき込みましょう！
コツ・ポイント
タレにはお好みで豆板醤を少し入れても美味しい^ ^
余ったスープはたまごスープなどにすれば絶品です！
付け合わせはトマトも合います^ ^
レモンは絶対要ります^ ^
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