絹ごし豆腐をキッチンペーパー数枚で包み600wで1分ほどレンチンします(水切り)

豆腐をフォークやマッシャーで潰して、カッテージチーズ、ほうれん草、片栗粉を加えて混ぜます

適当な大きさにスプーンで広げながら、フライパンで弱火で火を通します。両面を数分ずつ焼き、冷ませば出来上がり。