鮭の花寿司

xyzクック
xyzクック @xyzco9

寿司飯に焼いた鮭と具を混ぜて卵の卵黄と白身を裏ごしてお花を作ります。
このレシピの生い立ち
鮭のフレークがお寿司に変身します。

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材料

2人分
  1. ご飯 1合
  2. 1切
  3. タアサイ 1/4束
  4. 小さじ1
  5. レモン スライス4枚
  6. すし酢 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    タアサイを1センチ位に切って塩をまぶしていきます。袋に入れて空気を抜いてしばらく浅漬けにします。

  2. 2

    白米を研いで昆布を入れて寿司飯を炊きます。
    鮭をグリルか、オーブントースターで焼いてほぐします。

  3. 3

    ご飯が炊けたら寿司酢 をあわせて鮭のほぐしたの、タアサイの浅漬けを絞って混ぜます‼

  4. 4

    レモンのスライスの八切りを散らして置きます。
    ゆで卵のからを剥いて白身と卵黄に分けて裏ごしを作ります。

  5. 5

    上に裏ごしした白身と卵黄の順にお花を作ります。

コツ・ポイント

簡単に寿司を作り、ゆで卵をトッピングします。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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