アプリでひらく作り方
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卵を常温にし、鍋に卵がかぶるくらいの水を沸騰させて塩と卵を入れ、中火で8分くらいゆでる。
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水に卵を入れて冷ます。それから、卵の殻をむいてから揚げ粉をまぶす。
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フライパンに油を入れて中火で熱し、から揚げ粉をまぶしたゆで卵を焦げないようにひっくり返しながら2分30秒揚げる。
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コツ・ポイント
ゆで卵にから揚げ粉がうまくまぶさらなかったので、揚げてるときにから揚げ粉がはがれた。味はから揚げというよりも油っぽいゆで卵だった。黄身は半熟になった。もう少しから揚げ粉を多くまぶすか、ゆで卵を半分に切ってからまぶすとよいと思う。
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