半熟ゆで卵に白だしめんつゆ紅しょうがのせ
おなかがぺこりん @cook_40283044
冷蔵庫から卵を取り出してそのまま卵を７分茹でるだけで、
黄身が半熟になるゆで卵を作りました。
このレシピの生い立ち
ゆで卵に何かのせないとと思い、紅しょうががあったのでのせたら合いました
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から卵を取り出し、鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら卵を入れる。
- 2
黄身が中央にくるように、箸で転がしながら７分茹でる。
- 3
冷水にとって冷ます。
殻をむき、半分に切る。
- 4
器に盛り、白だしとめんつゆを回しかけ、紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
冷水にとって冷やすことで、余熱で固まりすぎるのを防げ、殻もむきやすくなります。
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