アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型、長茄子は斜め輪切りにして水にさらし、ピーマンは一口大、ミニトマトは半分に切る。
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウして片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに底を覆うくらいまで油を入れ熱し、鶏肉を揚げたら取り出す。
- 4
同じフライパンで、水気を拭いた茄子を素揚げして皿に取り出しておく。
- 5
フライパンに残った油を拭き取り、中火で玉ねぎ、ピーマンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらミニトマトを加えさっと炒め
-
- 6
Aを入れ具材と絡めたら、
-
- 7
取り出しておいた鶏肉と茄子をフライパンへ戻し、絡めながらとろみがついたら、お皿に盛って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
トマトを入れてからは手早く☆
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