串なし、フライパンで、鶏もも肉の焼き鳥！
串なしフライパンで、焼き鳥の様に、何度もつけ焼きした、甘辛醤油ダレの、鶏もも肉の焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
スーパーに買い物に行き、焼き鳥屋さんがいい匂いさせてたので、家で作ってみました。
串なし、フライパンで、鶏もも肉の焼き鳥！
串なしフライパンで、焼き鳥の様に、何度もつけ焼きした、甘辛醤油ダレの、鶏もも肉の焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
スーパーに買い物に行き、焼き鳥屋さんがいい匂いさせてたので、家で作ってみました。
作り方
- 1
耐熱の器に、しょう油、みりん、酒、砂糖、はちみつを入れて、ラップをせずに、電子レンジ（500W）で3分加熱します。
-
- 2
鶏もも肉の筋、固い箇所を丁寧に取り除き、焼き鳥の大きさ、一口大に切ります。
塩コショウをします。 -
- 3
フライパンに、クッキングシートを敷いて、そのまま中火で鶏肉を皮目から焼いていきます。
-
- 4
片面が焼けたら、ひっくり返して、もう片面も焼きます。
-
- 5
ある程度焼けたら、耐熱のボウルにタレを移し、そこに焼いた鶏肉を入れて、タレに絡めます。
☆この時にシートを拭きます。 -
- 6
絡めたら、フライパン(クッキングシート)に、鶏肉を戻し、両面、こまめにひっくり返しながら中弱火で焼いていきます。
-
- 7
軽く焦げ目が付いたら、再度ボウルのタレに絡めます。
☆この間に、クッキングシートを軽く拭きます。 -
- 8
絡めたら再度両面こまめにひっくり返しながら、焼いていきます。
-
- 9
軽く焦げ目が付いたら、再々度、ボウルのタレに絡めます。
-
- 10
フライパンに戻して、軽く焦げ目がつくまで焼いていきます。
-
- 11
タレを耐熱の器に戻し、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
-
- 12
お皿に盛り付け、タレをかけたら完成です。
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- 13
レシピID:19411678
鶏もも肉の、甘辛にんにく照り焼き！
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コツ・ポイント
※クッキングペーパーを敷いてやるのが、ポイントです。
余計な脂を取って、焦げ付きの防止にもなる。
※最低2回、3回つけ焼きすると、いい感じです。
※クッキングペーパーを拭きながら焼こう。
※タレをつけたら、こまめにひっくり返して焼こう。
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