大根の葉っぱとキュウリの皮でさっぱり一品

ちびのすけさんレシピ ID：19968106の余りのキュウリ皮と再生野菜で生えてきたほんの少しの大根の皮を使いました。

キュウリの皮は細目に切って。ちっちゃな大根の葉っぱとほんの少しの塩をもみこんで20分くらい放置。放置したら水気を絞る。

油を熱したフライパンに生姜を入れて香りを立たせて、ほんのちょっと炒めてレモン汁を足らして出来上がり。ポリポリはまる。