豚巻きトマトとオクラの串焼き

はーちゃん✿ @cook_40095956
プチトマトを豚肉で巻いて揚げ焼き!
にんにくとマヨネーズ味でおつまみに!
このレシピの生い立ち
夏のおつまみを考えていてプチトマトを巻いてみました。
コクを出したかったのでマヨネーズを使いました。
作り方
- 1
プチトマトのヘタを取り洗う。
豚肉を10cmに切り、広げて塩こしょうしプチトマトを巻く。8個作る。 - 2
オクラのヘタを取り洗う。
半分の長さに切る。 - 3
豚肉の巻き終わりにくしを刺す。オクラと交互に刺す。
- 4
マヨネーズ・しょう油・にんにくをバットに入れよく混ぜ3をよく揉み込み15分おく。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ4を並べて中火で豚肉に火が通るまで焼く。
- 6
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
豚肉は巻き終わりにくしを刺して開かないようにする。
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