ゴーヤを洗って、頭とお尻を切り落とします。
半分に切り、中の白いワタをスプーンでかき出します。

ゴーヤを薄切りにします。
ズッキーニも薄切りにします。

ゴーヤとズッキーニに塩を軽く振り（小さじ1/3程度）軽く揉みこみます。
水気が出るまで10分位放置します。

茗荷を薄く輪切りにスライスします。
大葉は千切りにします。。

味噌大さじ3を耐熱の器に入れて、（可能なら）味噌を焼いていきます。
割れそうで無理なら無理されないで下さいね。

＊味噌を耐熱の器に塗りコンロで焼く方法も有ります。
火傷には充分気を付けて下さい。
器が冷えるまで触らない様にして下さい

焼き加減はこれくらいで良いです♡(♡´ ˘ `♡)

ゴーヤとズッキーニから水気が出てきたら、しっかり揉みます。
2度ほど水ですすいで、ザルに上げ水気を絞ります。

焼き味噌に水を少しづつ入れて伸ばしていきます。
ゆるくなったら、〈10〉のボールに移し、残りの水も加えて混ぜ合わせます。

大葉、みょうが、ツナ缶（油も）すべて入れます。
冷蔵庫で冷やします。

トマトは食べやすい大きさの角に切ります。
まだ合わせずに別に冷蔵庫で冷やします。

冷ご飯を分けます。
（うちは一人3口分位入れました）

素麺を茹でて、しっかり冷やします。

冷えた冷や汁を器に移し、トマトを入れます。
氷を浮かべます。

薄まった時は、各々麺つゆを足して下さい。

冷ご飯に掛けたり、素麺にぶっかけて召し上がって下さい。