大人気★作り置きできる簡単チャーシュー♡
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
豚のかたまりに火をとおしたらあとはタレに漬けて作り置き♡簡単な手順で作れる柔らか自家製チャーシューです♡
このレシピの生い立ち
海外でチャーシューが食べたくて♪買うと高いチャーシューですがお家で簡単に作れます♡塩麹はなくても美味しくできます＾＾
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アプリでひらく作り方
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豚の塊にフォークで穴をさし、塩麹をすり込む。鍋で表面を焼く。
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にんにくと醤油を加えて焦がすように表面に焼き色を付ける。
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残りの材料を全て加えて蓋をして煮込む。(ときどき回しながら)
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全体が色づいて火が通るまで煮込みます。
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全体が煮込まれたら保存袋に煮汁ごといれ、空気を抜いて保存する。
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1日～1週間ほど置いたら完成！
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あまった煮汁は他の煮物や味玉などにも使えます♡
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お蕎麦のトッピングにしてもよし♡
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ラーメンのトッピングにしてもよしです♡
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コツ・ポイント
★今回はネットに入っている豚の塊を使いました。豚バラでも豚肩でも作れます。
★海外の豚肉は表面に皮がありますが煮込むことで柔らかくなって食べられます。
★1週間くらい手をつけずに冷蔵庫で漬けておいても大丈夫です(笑)
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