もちもち菊芋磯辺焼き
MKT☆mama☆ @cook_40284385
もちもちの菊芋が食べたくて作ってみました！甘めでしっかりめの味付けです(>_<)
このレシピの生い立ち
色々な菊芋料理を作りたくて菊芋もちを作ってみようと思いやってみました！初めて作って載せたので、まだまだ改良が必要なので曖昧なレシピですいません^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋は洗って皮を剥いて小さく切る
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- 2
耐熱容器に入れラップをして電子レンジの600Wで7分（柔らかくなるまで）チンする
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- 3
菊芋が柔らかくなったら温かいうちに潰して片栗粉を加えて混ぜる
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- 4
適当な大きさにまとめて海苔を乗せる（結構柔らかめでねっとりしてるのでフライパンに直接スプーン等で落としても良いかも）
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- 5
油を引き熱したフライパンで焼き、合わせ調味料を入れる※くっつきやすいので焼くと言うより調味料で煮焼き？っぽい方が良いです
-
- 6
調味料が馴染んだら完成
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コツ・ポイント
フライパンにくっつかないシートを敷いて焼くのも良いかも？私もまた試してみます！
※調味料を入れる時は火が強いと焦げやすくなるので弱めた方が良いです^_^
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