大根と人参の簡単ナムル

ポメちょん's cooksnap of when they made 大根と人参の簡単ナムル.
ゆきなんちょ's cooksnap of when they made 大根と人参の簡単ナムル.
Sac’HiNa's cooksnap of when they made 大根と人参の簡単ナムル.
宇城市
宇城市 @cook_40142868

大根と人参だとなます以外思いつかない！
酸っぱい酢の物が苦手な方に！
火も使わない簡単な紅白ナムルレシピです♪
このレシピの生い立ち
地区の料理教室などで使用しているレシピです。余りがちな大根の大量消費にも！

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

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材料

４人分
  1. 大根 1/5本
  2. 人参 1/2本
  3. 塩(塩もみ用) 小さじ1/2弱
  4. ◆すりごま（白） 大さじ2
  5. ◆ごま油 小さじ2
  6. ◆塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    大根と人参は、皮をむいて、せん切りにし、塩もみしておく。しばらくして水気が出てきたら、さっと水洗いし、絞っておく。

  2. 2

    ①と◆の調味料を混ぜ合わせる。

    ※柔らかい食感がお好きな方は野菜をさっとゆでてもOK♪

  3. 3

    よく和えたら完成！

コツ・ポイント

大根と人参は、細めのせん切りがおススメです。シャキシャキ感が味わえます♪太めの千切りにする場合は、塩もみを長めに置いておくか、さっとゆでると食べやすくなります。

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レシピ作者

宇城市
宇城市 @cook_40142868
に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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