みたらしさつまいも

クックHG9V8Y☆'s cooksnap of when they made みたらしさつまいも.
クックあさみちゃん's cooksnap of when they made みたらしさつまいも.
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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

某和食レストランでみたらしかぼちゃのスイーツが美味しかった！さつまいもでアレンジ♪
お弁当にも♪アイスに乗せてスイーツに
このレシピの生い立ち
大学芋大好きですが、タレとさつまいものバランスや絡み具合になかなか納得いかなくて
みたらしあんをかけたらどんなかな～とか構想してる時に和食レストランの「みたらしかぼちゃ」からやっぱりいける？と確信(笑)パクり？！いや、アレンジです…。

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材料

  1. さつまいも 200g
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 油 大さじ2
  4. みたらしタレ
  5. ◯水 大さじ2
  6. ◯醤油 大さじ1
  7. ◯砂糖 大さじ2
  8. ◯みりん 大さじ1
  9. ◯片栗粉 小さじ1
  10. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいも1本209gの小さめを使用

  2. 2

    皮もそのまま使用するのでよく洗って、さいの目状にカットし水にさらす。(耐熱性の深皿使用この後レンジ加熱する為)

  3. 3

    水を切り、ラップをふんわりかけ600W4分加熱します。

  4. 4

    加熱後ラップを外し(熱いので気をつけて作業して下さい)片栗粉小さじ1を全体にまぶします。

  5. 5

    フライパンに油大さじ2とさつまいもを入れ強めの中火であげ焼きにしていく。

    (油は小さじ2～大さじ1と少なめも可)

  6. 6

    焦げそうなら中火にし表面が固くカリっとしたら取り出し油をきる。

  7. 7

    フライパンはそのまま使います。
    みたらしタレの◯の調味料を全て加えよく混ぜて点火します。

  8. 8

    ぷくぷくと泡立ってきてとろみがついたら⑥のさつまいもを戻しよく絡めて黒ゴマをふり完成です。

  9. 9

    作って下さった皆様有難うございます♪話題入り感謝です♪

コツ・ポイント

さつまいもの加熱時間は調整お願いします。

みたらしのタレはレンジ加熱でも作れます、調味料を加えよく混ぜてから600W30秒加熱しよく混ぜ再び1分加熱して下さい。

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つくれぽ (20)

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レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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