こども喜ぶ、ほうれん草のしっとりキッシュ
misainfrance @cook_40109437
こどもが「おいしい」と言って喜んで食べてくれた、しっとり食感のキッシュです。また作ってねとリクエストされました。
このレシピの生い立ち
・1853年以来、世界最古のイワシ缶詰工場で知られ、伝統的な製法を守り続るフランス・コネターブルブランドが提案するキッシュレシピを、手元の食材をもとにアレンジしました。
・とろっととろけるような、しっとりした食感が特徴のキッシュです。
こども喜ぶ、ほうれん草のしっとりキッシュ
こどもが「おいしい」と言って喜んで食べてくれた、しっとり食感のキッシュです。また作ってねとリクエストされました。
このレシピの生い立ち
・1853年以来、世界最古のイワシ缶詰工場で知られ、伝統的な製法を守り続るフランス・コネターブルブランドが提案するキッシュレシピを、手元の食材をもとにアレンジしました。
・とろっととろけるような、しっとりした食感が特徴のキッシュです。
作り方
- 1
下準備1：オーブンを200度に温めます。
- 2
下準備2-1：パイシートを室温に戻します。
下準備2-2：タルト型にサラダ油を塗ります。 - 3
下準備3：ギュイエールチーズをすりおろします。
- 4
下準備4：ほうれん草とベーコンを一口大にカットします。ほうれん草は水少々を加え、電子レンジで食べられる硬さにします。
- 5
卵をときます。
-
- 6
生クリームを加えます。
-
- 7
片栗粉を加え、よく混ぜます。
-
- 8
ギュイエールチーズ、胡椒少々、お好みで塩を加え、混ぜます。
-
- 9
パイシートをタルト型に敷き、ピケをします。
-
- 10
ベーコンを、型全体に敷きます。
-
- 11
ほうれん草も、型全体に敷きます。
-
- 12
８の生地を11に加えます。
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- 13
オーブンに入れます。調理時間は30～40分が目安です。
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コツ・ポイント
・溶き卵にくわえる生クリームのかたさにより、生地がもったりすることがあります。片栗粉を追加後、しっかり混ぜます。
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