玉ねぎと焼き茄子のサラダ

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純正食品マルシマ
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秋茄子をおいしく頂きましょう
このレシピの生い立ち
有機純正醤油の味をお試し下さい。
醤油と酢の代わりに「かけるだけでおいしい酢の物酢」でも代用OKです。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. 茄子 1/2本
  3. おかか 適量
  4. 有機純正醤油（濃口） 適量
  5. 酢 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは放射線状に薄くスライス。
    （玉ねぎのツンとした味が苦手な場合は、水にさらし水気を絞る）

  2. 2

    洗った茄子に包丁で切れ目を数か所入れ、オーブントースターまたはグリルで皮が焦げるまで焼く。

  3. 3

    茄子の皮をむき、身をほぐす。

  4. 4

    ほぐした茄子とスライスした玉ねぎを混ぜ合わせ、おかかを上からかける。

  5. 5

    醤油とお酢をかけてお召し上がり下さい。
    （かけるだけでおいしい酢の物酢で代用してもOK）

  6. 6

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レシピ作者

純正食品マルシマ
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