焼きなすとトマトのサラダ

バジラ
バジラ @cook_40129427

焼きなすとトマトの相性抜群
夏先取りのサラダ
このレシピの生い立ち
焼きなすを洋風にアレンジしてみました

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. トマト 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大葉 3枚
  5. ドレッシング
  6. ★酢 大2
  7. ★サラダ油 大2
  8. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大1弱

作り方

  1. 1

    なすをグリルで焼き、皮をむく
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    トマトは湯むきして切る

  3. 3

    玉ねぎはスライスして、水にさらしてから、絞る

  4. 4

    ドレッシングの材料★を合わせる

  5. 5

    4に、1~3を入れ混ぜ、大葉を千切りして上に飾る

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと、おいしいです
サラダをパスタにかければ、冷製パスタにも変身しますよ

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レシピ作者

バジラ
バジラ @cook_40129427
に公開
35年主婦やってまーす 
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