焼きナスと海老のサラダ
いーすとまゆぅ @cook_40217510
材料&作り方は庶民的で簡単だけど、味はオシャレなレストラン風♪
茄子をサラダにいかがですか？
このレシピの生い立ち
母が作るこのサラダが好きで、レシピを教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は7～8mmの厚さの斜め輪切りにし、塩少々(分量外)をふって10分程おく。透明な灰汁がしみ出てきたらペーパーで取る。
- 2
海老は殻付きのまま洗う。
- 3
油を使わずにフライパンで茄子を両面焼いて取り出す。
海老も同様に焼き、殻をむいて縦半分に切る。 - 4
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて３をざっくり和えて器盛る。
コツ・ポイント
簡単すぎてございません 笑
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