豚軟骨の肉いヤツ(*´艸`)

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ありらっクママ
ありらっクママ @cook_40065149

圧力鍋で軟骨までトロトロ〜ン☆
このレシピの生い立ち
コラーゲン‼︎コラーゲン‼︎豚軟骨が安く手に入ったから♪

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材料

  1. 豚軟骨 500g
  2. 大根 1/2本
  3. 砂糖 好みの甘さになるまで
  4. 醤油 酒 みりん 各50cc
  5. 生姜スライス 1かけ

作り方

  1. 1

    大根は2〜3cm幅の半月切りにし米の研ぎ汁で下ゆでしておく。

  2. 2

    その間に調味料と生姜のスライスを鍋にいれ一旦煮立たせておく。

  3. 3

    煮立った調味料の中に下ゆでした大根、豚軟骨を入れ圧が掛かったら弱火で30分煮込む。

  4. 4

    あとは自然に冷まし、食べる前に温めなおしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

時間はかかるけど、トロトロ具合がたまらなく美味しいです♡

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