豚バラと牛蒡一本 炊込み御飯 旦那喜

豚バラを細かく切り、
牛蒡は存在感のあるそぎ切りにし、水に晒す。

米を洗い、水を吸わせておく。
透明感がなくなったら上げておく。

フライパンで豚バラを炒め、牛蒡も加え小さじふわっと一杯の砂糖と酒と醤油少々で下味。
油が透明になる迄炒める。

米を鍋に入れ、大さじ3の本つゆ、分量の水(気持ち少なめ)を入れ
3の具材を入れ普通に炊く。

具に 蒟蒻 薄揚げ 人参 を入れてもイイ。

大人は柚子胡椒をつけながら頂く。