まるごと茄子のすまし汁
暇人双子ママ @cook_40278815
レンジで加熱したあまーい茄子が好き♡
シンプルにすまし汁でどうぞ！
このレシピの生い立ち
茄子をお味噌汁以外の汁物にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を剥いてラップにくるみ、600wのレンジで3分半〜加熱する。
触ってみてふにゃふにゃになるまで様子をみて下さい。 -
- 2
ナスを加熱している間に汁を作ります。
調味料をすべて合わせて鍋に入れ、一煮立ちさせ、火を止める。 -
- 3
茄子の加熱が終わったら、食べやすいサイズにカットし、汁につける。
器に入りそうならまるごとつけてOK。 -
- 4
食べる時に再加熱し、器によそる。
白髪葱をトッピングしたら完成です。 -
コツ・ポイント
なすとだし汁に温度差がある方が良く染みます！
冷やしても美味しいですよ〜
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