モロッコいんげんと豚コマの塩炒め

アップイエ's cooksnap of when they made モロッコいんげんと豚コマの塩炒め.
やさしい人's cooksnap of when they made モロッコいんげんと豚コマの塩炒め.
くまくまくう
くまくまくう @cook_40101078

インゲンと豚肉は相性がいいかも♡
このレシピの生い立ち
伯母からたくさんのモロッコいんげんが届いたときに、冷蔵庫にあった豚こまと炒めてみよう(♪-∀-) と思ったのがきっかけです。モロッコいんげんの風味がいきるようにあっさり塩味にしました(｡-∀-｡)

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材料

二人分
  1. 豚こま 200g
  2. モロッコいんげん 一袋
  3. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. ◎水 100cc
  5. ◎塩昆布 ひとつまみ
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 酒 小さじ1
  8. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまを食べやすい大きさに切る。モロッコいんげんも水で洗い、水気を切った後に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚こまはボウルなどの容器へ移し、塩・こしょう少々と酒をかけて揉み10分置いて下味をつける。

  3. 3

    ◎の材料を耐熱容器に入れ、レンジで20秒。レンジにより温めは異なるかもしれませんが、鶏ガラスープの素が溶けたらOK！

  4. 4

    フライパンに油をひいて熱し、温まったら豚こまを炒める。火が通ったら一度取り出す。

  5. 5

    豚こまから出た脂が残るフライパンにモロッコいんげんを入れて炒める。脂が絡まり若干しなっとしたら豚こまを戻す。

  6. 6

    5に3の合わせ調味料を回しかけ、サッと炒め合わせたら完成。火を止めて器に盛り付けて☆

コツ・ポイント

6で味をみて、味が薄いようであれば塩・こしょうで味を整えてください。このとき、少量のオイスターソースをまわしかけて絡めても美味しいです。仕上げにお好みで白ごまを振りかけても良いです。

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レシピ作者

くまくまくう
くまくまくう @cook_40101078
に公開
旦那さんと3歳男の子の3人住まいの主婦です。野菜や魚を沢山食べさせたい！だけど、分量を几帳面に量ったりするのは面倒(ｰｰ;)出来るだけ楽に、でも野菜や魚が主役でも美味しく食べてもらえる、おまけに低コスト♪を目標にしてます。
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