グルテンフリー 小麦粉の代用レシピ
Little Darling @cook_40014130
秤を使わず カップで計量できるので簡単です。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使うように この代用粉ミックスを使っています。
キサンタンガムは、アマゾンや楽天など ネットショップで購入できます。アメリカでは、薬局やスーパーでも売られています。
グルテンフリー 小麦粉の代用レシピ
秤を使わず カップで計量できるので簡単です。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使うように この代用粉ミックスを使っています。
キサンタンガムは、アマゾンや楽天など ネットショップで購入できます。アメリカでは、薬局やスーパーでも売られています。
作り方
- 1
粉を全部混ぜて、密閉容器か ジップ式バッグに入れ、冷暗所で保管します。（冷蔵庫でも）
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- 2
xanthan gum キサンタンガム 粘土をプラスし、膨らみを助長するので、パンやケーキを作る場合には粉に加えます。
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- 3
ID : 20172944
グルテンフリー バナナケーキ しっとりおいしいですよ！ -
コツ・ポイント
豆から作った粉を加えることもあります。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174293
