アサリとシメジのバター醤油

クックJYUHST☆'s cooksnap of when they made アサリとシメジのバター醤油.
せぶんむーん's cooksnap of when they made アサリとシメジのバター醤油.
クックBVT99L☆
クックBVT99L☆ @cook_40208438

定番の一品。鉄分が欲しくて大量に作りました(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
貧血ぎみで血が足りなかったから(´・ω・`)
レバーが苦手な人にはあさりがなかなか鉄分含んで優秀らしいと聞いて気合の２パックいきました。

正直２パックの量を１人で食べるのは飽きたので通常の人は１パックで宜しいかと。

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材料

１～２人分
  1. あさり（一人分なら１５０gで十分かな） ３００ｇ
  2. しめじ 一袋
  3. バター 切れてるタイプ１切れ
  4. 酒 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１／２
  6. オリーブ油（サラダ油） 大さじ１

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、しめじは石づきを取り食べやすく房をわける

  2. 2

    フライパンを熱し、油とバターを投入、１のアサリとしめじを投入（中火位でよい）

  3. 3

    酒を入れ、ふたをして約２～３分。あさりが開き、シメジがしんなりしたらOK。最後に醤油を香り付け程度に回し入れ終了。

コツ・ポイント

▼砂抜きの方法
http://www.sirogohan.com/asarisunadasi.html

※ポイント
無塩バターでない場合ちょっとしょっぱすぎになるかもしれないので、醤油の量は適宜調整して下さい

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レシピ作者

クックBVT99L☆
クックBVT99L☆ @cook_40208438
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こういう投稿することで「よし・・頑張ろう」って、モチベーションあがるかな？という動機でクックパッド始めたほどのめんどくさがりゆえに手の込んだ料理は作りませんよっとヾ(・ω・ )
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