薬味たっぷりの新ごぼうのお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

新ごぼうは、輪切りなのでコリコリです。

このレシピの生い立ち
新ごぼうがあったので、食感を残して作りました。
薬味一杯で春を感じます。

薬味たっぷりの新ごぼうのお味噌汁

☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made 薬味たっぷりの新ごぼうのお味噌汁.
ひトみ's cooksnap of when they made 薬味たっぷりの新ごぼうのお味噌汁.
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新ごぼうは、輪切りなのでコリコリです。

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新ごぼうがあったので、食感を残して作りました。
薬味一杯で春を感じます。
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材料

  1. 新ごぼう 1/2本
  2. 三つ葉 1掴み
  3. 浅葱 2本
  4. 出し汁（昆布+煮干しを使用レシピID : 18154221） 400㏄
  5. 味噌レシピID : 19022643 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って汚れをとり、5～7㎜位の厚さに輪切りにします。

  2. 2

    三つ葉は、1㎝、浅葱は小口切りにします。

  3. 3

    だしを沸かして1を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
    火を止めて味噌を溶き入れ、三つ葉、浅葱を加えます。

コツ・ポイント

新ごぼうなのでのあくはとりませんでした。

水だしレシピID : 19156489
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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