オータムポエムの昆布マヨサラダ

キティ丸's cooksnap of when they made オータムポエムの昆布マヨサラダ.
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:67kcal 分:0.4g 野菜量:50g
簡単にできるので忙しい日にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
平成29年度「広報しばた」3月1日号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. オータムポエム（アスパラ菜） 1束（200g）
  2. かにかまぼこ 2本
  3. ★マヨネーズ 大さじ2
  4. ★塩昆布 3g

作り方

  1. 1

    オータムポエムは茹で、冷水にとる。水気を切り、３～４㎝長さに切る

  2. 2

    かにかまぼこは半分に切り、さいておく

  3. 3

    ボウルに1、2、★を入れよく和える

コツ・ポイント

新発田の早春の味覚、オータムポエム。甘みとほろ苦さが絶妙な味わいです。そのままお浸しでもおいしいですが、サラダや和え物にもおすすめです。少し固めの下部は炒め物に。是非、食卓から春の訪れを感じて下さい。

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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