混ぜるだけ簡単！もちもち蓮根のガレット

はじめてのつくれぽをする
ガボちゃん
ガボちゃん @cook_40235704

蓮根とチーズでもちもち美味しい～
何故かマックのベーコンポテトパイみたいな味！
野菜嫌いな子どももこれなら食べます^^
このレシピの生い立ち
野菜を食べない息子のためにピザっぽい見た目のおかずを考えました。
レンコンとチーズでもちもちおいしい～

子どもだけじゃなく夫もがつがつ食べてくれます。
夕飯の１品にどうぞ。

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材料

18㎝のフライパン1枚分
  1. レンコン 300g
  2. ベーコン 4枚
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. チーズ 50g
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. 塩胡椒 適量
  7. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・蓮根は皮付きのまますりおろし
    ・ベーコンと玉ねぎは荒みじん切りにする

  2. 2

    バター以外の材料を全部ボールにイン！

  3. 3

    スプーンで粉気がなくなるまでよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて熱する。
    ③を流し入れて、平らになるようにならします。

    中火で3～5分。
    いじらず我慢！

  5. 5

    ふつふつして周りが色づいてきたら裏返し！

    フライ返し等で周りを一周して、フライパンからはがす。

  6. 6

    お皿に一旦スライドして～
    (柔らかいので気をつけて！)

  7. 7

    フライパンを被せてクルッ！
    これなら崩れずにひっくり返せます。

  8. 8

    弱火で5～8分じっくり焼きます。
    (火の通りが不安な場合は蓋をしてね～)

  9. 9

    好きな大きさにカットして出来上がり～！

    熱々のうちに食べてね^^

  10. 10

    蓮根をジャガイモにしてもおいしいです！

  11. 11

    野菜嫌いのお子さまには②にすりおろした人参やいろんな野菜なんかをいれてもバレません！笑

コツ・ポイント

・レンコンは栄養があるので皮付きのまま使用しています(嫌な人はむいてもOK)

・他にすりおろし野菜をいれる場合は、水気が多くなるので少し片栗粉を増やして下さい。

・裏面に返すときはやけどにお気をつけ下さい。

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ガボちゃん
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