鶏のから揚げ☆

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鶏胸肉で、外はサクッと中は柔らかい(っ´ω`c)
美味しいから揚げが出来ました♪
子どももパクパク♪
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げが大好きな私。
鶏胸肉を使って自分好みの味を探し試行錯誤φ(.. )
ようやく完成しました♪
最後にまぶす片栗粉のお陰で
衣はサックサク、中はしっとり(*´ω`*)
作り方
- 1
ビニール袋に☆の調味料を全て入れ、そこに一口大に切った鶏肉を入れて漬け込む。
- 2
1時間くらい漬け込んだら、そこに小麦粉、片栗粉を入れてまぶす。
- 3
揚げる直前に片栗粉を再度まぶし、揚げる。2㎝くらいの油を入れて、揚げ焼きにする。片面がからりとなったら、裏返す。
- 4
両面揚がったら出来上がり♪
最後は予熱で中まで火を通すと、胸肉でも中はふっくらしっとりのから揚げが出来ます♪
コツ・ポイント
下味はビニール袋で簡単に♪
砂糖は肉の保水性を保ち、柔らかくしてくれます。
水はパサつきがちな胸肉をしっとりとさせてくれます。
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