鶏のから揚げ☆

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muffin.scone_ @cook_40128421

鶏胸肉で、外はサクッと中は柔らかい(っ´ω`c)
美味しいから揚げが出来ました♪
子どももパクパク♪
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げが大好きな私。
鶏胸肉を使って自分好みの味を探し試行錯誤φ(.. )
ようやく完成しました♪
最後にまぶす片栗粉のお陰で
衣はサックサク、中はしっとり(*´ω`*)

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材料

鶏胸肉300g
  1. 鶏胸肉 300g
  2. ☆しょうゆ 小さじ2
  3. ☆酒 大さじ1/2
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆塩 ふたつまみ
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  7. ☆黒こしょう 適量
  8. ☆すりおろしにんにく チューブ3㎝
  9. ☆すりおろし生姜 チューブ3㎝
  10. ☆水 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. 薄力粉 大さじ2
  13. 片栗粉(揚げる直前) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆の調味料を全て入れ、そこに一口大に切った鶏肉を入れて漬け込む。

  2. 2

    1時間くらい漬け込んだら、そこに小麦粉、片栗粉を入れてまぶす。

  3. 3

    揚げる直前に片栗粉を再度まぶし、揚げる。2㎝くらいの油を入れて、揚げ焼きにする。片面がからりとなったら、裏返す。

  4. 4

    両面揚がったら出来上がり♪
    最後は予熱で中まで火を通すと、胸肉でも中はふっくらしっとりのから揚げが出来ます♪

コツ・ポイント

下味はビニール袋で簡単に♪
砂糖は肉の保水性を保ち、柔らかくしてくれます。
水はパサつきがちな胸肉をしっとりとさせてくれます。

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レシピ作者

muffin.scone_
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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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