ごぼうの牛肉巻き part2

ごぼうを洗い、皮を包丁の背でこそげとります。

ごぼうを縦に４等分に（十字に）切ります。15cm位の長さに切ります。

【ごぼうに味付けします】ごぼうをだし汁で煮、沸騰したら調味料を加えていきます。

冷ましておきます。

いんげんを洗い、端の部分だけ包丁で少しだけ切り落とします。

茹でて、ざるに上げておきます。

牛肉をまな板に並べます。

手前にごぼうといんげんを置き

手前から向こう側へ巻いて行きます。

フライパンを熱し、油をひきます。

牛肉の巻き終わりが下になるようにして焼き、肉が離れないようにします。

巻き終わりがくっついたら、ひっくり返し

焼きます。

【全体の味付け】の調味料で煮ます

少し冷めたら肉巻きを好きな大きさに切り

盛り付けてできあがりです。