絶品 お店超え きのこのブロード
Cookatom @cook_40125435
和食に合わせる汁物の新しい定番。和風ブロードはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
和食にあわせるのが味噌汁ばかりだったので、出汁で複雑な味を演出する、和食に合うブロードを考えてみました。
絶品 お店超え きのこのブロード
和食に合わせる汁物の新しい定番。和風ブロードはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
和食にあわせるのが味噌汁ばかりだったので、出汁で複雑な味を演出する、和食に合うブロードを考えてみました。
作り方
- 1
ネギの白い部分を５センチくらいに切って、油を敷いたフライパンで焦げ目がついて火が通るまで中火で炒め、取り出す
- 2
鍋に水と調味料を全て入れて沸騰させる。
- 3
石づきをとって、ほぐしたきのこを鍋に入れ、再度沸騰したら、火を止めて完成。
コツ・ポイント
きのこに火を通しすぎないよう、沸騰したらすぐに火を止めてください。
また、ネギにはしっかり焦げ目をつけてください。
顆粒出汁がない場合は、省いてもよいですが、出汁の種類が増えるほど、味に深みが出るので、入れることをおすすめします。
似たレシピ
-
朝食にも♪なめこと小松菜しめじのお吸い物 朝食にも♪なめこと小松菜しめじのお吸い物
簡単直ぐに作れる、なめこと小松菜、しめじのお吸い物です(^-^)♪なめこのとろみが美味しい、優しい味の和食の汁物に＊ﾟ
-
-
-
ダイエット★きのこのあっさり煮★22㌍ ダイエット★きのこのあっさり煮★22㌍
和食屋サンで食べたキノコが美味しすぎて…見よう見まねで作ってみました！簡単で、結構いけるオススメの一品です！
-
なめこと蒟蒻♪たっぷり きのこのお吸い物 なめこと蒟蒻♪たっぷり きのこのお吸い物
とろとろ、なめこ等のキノコと蒟蒻のお吸い物です(*^^*)♡具沢山&さっぱりヘルシーなので、ダイエットにも♪ -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179572
