プチプチと菜の花の彩り巻き

生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
春が旬の菜の花を使った
プチプチ食感が楽しい巻き寿司です
このレシピの生い立ち
プチ!プチ!海藻麺のプチプチ食感が楽しく、切り口もキラキラと華やか!ぜひお試しください♪
作り方
- 1
今回は「プチ!プチ!海藻麺」を使います。
- 2
温かいごはんにすし酢・いりごまを加えて混ぜ合わせる。
- 3
菜の花はひとつまみの塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、 冷水にとって水気をしぼり、3cmの長さに切る。
- 4
卵焼きは1cm角の棒状に切る。
- 5
巻き簾にのりを置き、奥が4cm程空くように平らに2を広げる。
- 6
5に3・4・プチ!プチ!海藻麺・かに風味かまぼこをのせる。
- 7
具が飛び出さないように注意し、巻き簾でしっかりと巻いて出来上がり。
- 8
食べやすい大きさに切り、わさび醤油またはからし醤油をお好みでつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ごはんをのりのぎりぎりまで広げると、巻いた時に具材が飛び出す原因となるので、奥を4cm程空けてのりしろ部分を作ると上手く巻くことが出来ます。
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