プチプチと菜の花の彩り巻き

生マロニーちゃん公式
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533

春が旬の菜の花を使った
プチプチ食感が楽しい巻き寿司です
このレシピの生い立ち
プチ!プチ!海藻麺のプチプチ食感が楽しく、切り口もキラキラと華やか!ぜひお試しください♪

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材料

2人分[1本分]
  1. プチ!プチ!海藻麺 50g
  2. ごはん 170g
  3. すし酢 大さじ1
  4. いりごま(白) 小さじ1
  5. 菜の花 50g
  6. 卵焼き(市販) 1/4本
  7. のり 1枚
  8. かに風味かまぼこ 2本
  9. わさび醤油 適量
  10. からし醤油 適量

作り方

  1. 1

    今回は「プチ!プチ!海藻麺」を使います。

  2. 2

    温かいごはんにすし酢・いりごまを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    菜の花はひとつまみの塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、 冷水にとって水気をしぼり、3cmの長さに切る。

  4. 4

    卵焼きは1cm角の棒状に切る。

  5. 5

    巻き簾にのりを置き、奥が4cm程空くように平らに2を広げる。

  6. 6

    5に3・4・プチ!プチ!海藻麺・かに風味かまぼこをのせる。

  7. 7

    具が飛び出さないように注意し、巻き簾でしっかりと巻いて出来上がり。

  8. 8

    食べやすい大きさに切り、わさび醤油またはからし醤油をお好みでつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ごはんをのりのぎりぎりまで広げると、巻いた時に具材が飛び出す原因となるので、奥を4cm程空けてのりしろ部分を作ると上手く巻くことが出来ます。

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