簡単おいしい！ちらし寿司！

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星屑ゼリー
星屑ゼリー @cook_40123626

思いついた時に家にある材料で作れるちらし寿司です！簡単おいしい！アレンジ自在！
このレシピの生い立ち
今日はひな祭りで、簡単にちらし寿司を作りたかったからです！

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材料

4人分
  1. ご飯 ご飯茶碗4杯
  2. すし酢 40ｇ
  3. 卵 1個
  4. 〇片栗粉 小さじ1
  5. 〇水 小さじ1
  6. 刻み海苔 適量
  7. 桜でんぶ 適量
  8. 人参 40ｇ
  9. 椎茸 40ｇ
  10. こんにゃく 40ｇ
  11. △醤油 大さじ1
  12. △みりん 大さじ1
  13. △椎茸の戻し汁 適量
  14. △水 大さじ2杯～3杯
  15. △出汁の素 少量

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。炊いている間に人参、椎茸、こんにゃくは小さく切っておく。(小さめの千切り)

  2. 2

    人参の5mmの輪切り(分量外)を飾り用に花形やハートに抜いてもいいですね( *´꒳`* )

  3. 3

    野菜類と△の煮汁を鍋に入れて煮る。水気が無くなるまで！

  4. 4

    〇の材料をあわせて水溶き片栗粉を作り、卵を加えてよく溶く。そしてあったまったフライパンで薄く焼く！両面焼きます！

  5. 5

    薄焼き卵か冷めたら千切りにしておく！

  6. 6

    ご飯が炊けたら少し蒸らしてボウルなどに移し、すし酢と煮た野菜類を冷ましながら混ぜる。

  7. 7

    それをお皿に盛り、錦糸卵、桜でんぶ、刻み海苔の順にちらし、飾り用の人参を乗せる(無くても良い)

  8. 8

    アレンジ自在です！いくらを乗せてもいいと思うし、その他魚介類でもおいしいと思います！

  9. 9

    すし酢が無い時のすし酢の作り方→
    酢40cc砂糖30ｇ塩5ｇを合わせて、砂糖類が溶けるまでレンチンor煮沸かす！

  10. 10

    そして冷ましておく！(分量はご飯2合の時のです)

コツ・ポイント

米はすこし固めに炊くといいです！それと人参やこんにゃくなどは小さめが混ざりやすくてGood╭( ･ㅂ･)و

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レシピ作者

星屑ゼリー
星屑ゼリー @cook_40123626
に公開
調理師してます〜。現在レシピ作り休止中です…！私はとてもぶきっちょなので、ぶきっちょさんでも美味しくできるように簡単でわかりやすいレシピを心がけて日々研究中です！更新速度は亀より遅いですか、新作ができたらぜひ作ってみてください♪
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