お米を炊きます。

お米を炊いている間にビーツを茹でてつぶします。余りは平らにして冷凍がおすすめ（スープにしたり、ポテトサラダにまぜたり)

あんを20個分まるめます。

お米のあら熱がとれてからビーツと砂糖、塩を入れ少し潰すように混ぜます。

あんをご飯で包んだら桜の葉でつつみ出来上がりです。