【基本】ほうれん草のソテー
ファットマン小川 @cook_40272966
定番のほうれん草レシピです。新鮮なほうれん草なら油少しで甘さも引き立ちます。バターの風味を活かして美味しく食べて下さい
このレシピの生い立ち
定番レシピなので、説明不要ですよね。単独メニューでも付け合せでも大活躍しますので、作ってみてください。ベーコンや塩コショウ無しで十分美味しいです。
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ほうれん草の準備は以下のレシピ参照
【基本】ほうれん草の下処理
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ほうれん草の根元を切ります。
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熱したフライパンにバターを入れてゆっくり溶かします。
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溶けたらほうれん草を入れて温め直す気持ちでバターをからめます。
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盛り付けたら完成です。
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バターの代わりにマーガリンや普通の食用油でも大丈夫です。
コツ・ポイント
下処理をすると味も変わります。短時間で熱を通すこと。油は控えめにしてください。
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