残りご飯のそばめし

卵２個に塩少々入れてかき混ぜて、フライパンに少し多めの油でふわっと下が固まるくらいに焼けてきたらかき混ぜ取り出しておく。

温めたごはんと取り置いた卵を入れてかき混ぜ、簡単黒酢、ウスターソース、麺つゆを1/4カップずつくらい回しかけて炒める。

全体に味が馴染んだら、器に盛ってネギを散らし、福神漬を添える。