大根フル活用かき揚げ

cookerおさむ
cookerおさむ @cook_40199562

野菜さらに入れても美味しいので是非どうぞ!
このレシピの生い立ち
うどんを食べる時にふとかき揚げも欲しいなと思い作りました。

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材料

2人分
  1. 大根 100㌘
  2. ベーコン 100㌘
  3. 人参 1/4本
  4. 大根の葉 2〜3本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 天ぷら粉 100㌘
  7. 冷水 140㎖

作り方

  1. 1

    大根、ベーコン、人参を細切りにする。
    大根の葉は一口小に切る。
    玉ねぎは薄切りに切る。

  2. 2

    天ぷら粉に冷水を加えざっと混ぜる

  3. 3

    混ぜた天ぷら粉に具材を加えよく混ぜる。

  4. 4

    180度に温めておいた油に入れてきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

大根の葉は鉄分など栄養があるので普段捨てる所も使ってボリュームもアップして美味しくなります。

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レシピ作者

cookerおさむ
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初めまして!おさむともうしますどうぞよろしく!
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