鮭の照り焼き

ピング〜's cooksnap of when they made 鮭の照り焼き.
マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち
飲むだけでなく、お料理にも使える「プラス糀 糀甘酒」を活用したレシピです♪

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. ししとう 10本
  3. プラス糀 糀甘酒 大さじ4
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 食塩 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. ごま油またはサラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

  2. 2

    生鮭に塩少々をふって10～20分ほどおき、表面の水分をふきとる。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、焼く直前に粉をうすくはたいた鮭を並べて中火で両面2～3分ずつ焼く。

  4. 4

    「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを<3>のフライパンに加えてフライパンをゆすりながら鮭にからめる。

  5. 5

    <4>にとろみがついたところで取り出して皿に盛る。魚焼きグリルで3分ほど焼いたししとうを添える。

コツ・ポイント

たれと鮭をからめるときに煮詰めすぎないように注意してください。

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みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています！http://www.marukome.co.jp/recipe/
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