おでん種に～プチトマト玉ねぎとお餅の巾着

Name: おでん種に～プチトマト玉ねぎとお餅の巾着
Yield: 巾着10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 5枚; 切り餅 5個; プチトマト 10個; 小松菜（葉っぱ類） 1〜2株; 玉ねぎ 1/2個位; ○水 400cc; ○粉末だし 5〜6g; ○酒 大さじ1; ○醤油 大さじ半分〜1; ○みりん 大さじ1; ○砂糖 小さじ1

ＲＫまま @cook_40044120

玉ねぎの甘みとプチトマトじゅわ〜〜。小松菜もINして配色はイタリアン？（笑）
私も妹も大好きな、母の美味しい味です♪
　
このレシピの生い立ち
最近実家に帰ったら、母がおでんを作ってくれました。その中に、餅・プチトマト・玉ねぎの巾着が…トマトじゅわ〜が美味しくて、青菜類を足してイタリアン？な配色にアレンジしました。
母さんありがとう〜♪

材料

巾着10個分

油揚げ 5枚
切り餅 5個
プチトマト 10個
小松菜（葉っぱ類） 1〜2株
玉ねぎ 1/2個位
○水 400cc
○粉末だし 5〜6g
○酒大さじ1
○醤油大さじ半分〜1
○みりん大さじ1
○砂糖小さじ1

作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
2

玉ねぎは1.5cm角位に、小松菜は長さ1.5〜2cmに切ります。プチトマトは洗っておきます。切り餅は半分に切ります。
3
油揚げを半分に切り、開いて、切り餅、プチトマト、玉ねぎ、小松菜を入れます。
4

爪楊枝で上をとめます。玉ねぎと小松菜を入れすぎると口が閉まらなくなるのでご注意を…
^_^
5
巾着を鍋に立てて並べ、○を全部入れます。
6

鍋を火にかけ、沸騰したら火を弱め、ことこと煮ます。
7
途中、煮汁を上からまわしかけたりして、ことこと、玉ねぎがクタクタになるまで煮ます。今回は、40分位煮ました。
8
器に盛って、出来上がりです。
9
中はこんな感じです。イタリアンな感じ？
10
快くんさんが、玉ねぎをレンチンして入れてくれました！包みやすいそうです！さすが〜♪

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整して下さい（砂糖は無くても良いかも知れません）。
小松菜はほうれん草など、他の青菜でもOKです。
玉ねぎがクタクタになるまで煮た方が美味しいです。
おでんの具に、是非どうぞ。

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快くん

人参で代用謝…小松菜＆玉ねぎレンチンすると詰めやすいよ♪美味いね

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レシピ作者

ＲＫまま @cook_40044120

2014/09/26 03:37に公開

子供達のお弁当作りに悪戦苦闘中。なかなかお礼伺えませんが、宜しくお願いします。千葉県在住。いたずら大好きわんぱく小学4年男児と、食べることとバスケ大好き♡高2年女児の、働く母です。★みーくんファンクラブ会員No.28、★ダイエット部会員No.32★インスタグラム　https://www.instagram.com/mamazour/※たまにレシピ、見直してます。