きのこの和風レモンマリネ

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made きのこの和風レモンマリネ.
BiwacoJune
BiwacoJune @cook_40039463

レンジでチン！で簡単。
どんなキノコでもOKです。
このレシピの生い立ち
レモンでさっぱりとした、和風のきのこマリネを簡単に作りたくて。

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材料

  1. しめじ 1／2パック
  2. 舞茸 1／2パック
  3. えのき 1／2パック
  4. 酒 小さじ2
  5. ○レモン汁 小さじ1～2
  6. ○醤油 小さじ1～2
  7. ○ごま油 小さじ1～2
  8. 大葉など お好みで

作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ石づきを取って、小房にほぐす。

  2. 2

    耐熱容器（シリコンスチーマー、レンジ用タジン鍋でも）に入れて、
    酒をふり、
    レンジで2～分。

  3. 3

    ボウルに○の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    2のきのこを3のボウルに加え、和える。

  5. 5

    あら熱が取れて、味がなじんだらできあがり。

  6. 6

    お好みで大葉などを添えても。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしたのも美味しいです。
いろんなキノコでどうぞ！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

BiwacoJune
BiwacoJune @cook_40039463
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Mother Lake びわ湖夫と長男と次男と四人暮らしの働く主婦です。blog引っ越し先→https://biwaco-june.blog.jp/
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