大量消費～♪❤万能トマトソースの作り方❤
トマトの香りや旨みがぎゅっと入ってるし、苦手な方でもきっとOK♪
パスタやお肉や魚・卵料理etc…様々な料理に使えます❤
このレシピの生い立ち
ご近所さんに、毎年トマトをたくさん いただくので、サラダに使うのでは 食べきれないので 保存のきく ソースにしてみました✩
煮込みハンバーグにも使ってみたら、家族から「ソースもぶち美味しい！！」って喜んでくれるので、皆さまにもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する✩
-
- 2
トマトは へたを取り除き、横半分に切り 手で絞るようにして 種を取る✩
- 3
ベーコン・玉ねぎ・にんじんは 粗いみじん切りにし、にんにくは 細かいみじん切りにする✩
-
- 4
鍋にサラダ油とバターを入れて熱して ベーコンを炒め、玉ねぎ・にんじん・にんにくを加えてしんなりするまでよく炒める。
-
- 5
⑷に小麦粉を加え入れ、さらに炒める✩
※バターはこくを出すため。
小麦粉は とろみを出すために使います♬｡. -
- 6
⑸に⑵のトマトとトマトピューレ加えて炒める✩
-
- 7
⑹にブイヨンを加え 塩こしょうで味を整える✩
※塩こしょうは控えめで！
お好みで砂糖を加えるとトマトの酸味が引き出される -
- 8
沸騰したら、アクを取り、ローリエを加えて 弱火にし、焦げ付かないように 時々かき混ぜながらとろみがつくまで30分煮込む✩
-
- 9
⑻にとろみがついたら、最後にローリエを除いたら 完成でーす٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥
-
- 10
多めに作ったら、冷凍用の密封容器（ジプロック）などに入れて 冷凍保存しておくと便利ですよ〜(*^^*)
-
- 11
レシピID 18417794のイタリアンオムレツと組み合わせても、相性ばっちりでした～(o^^o)
-
- 12
レシピID:19666112の白身魚＝たらの切り身のソテーにかけても、とってもおいしかったですψ(๑'ڡ'๑)ψ
-
コツ・ポイント
塩こしょうは トマトの旨みを引き出すためなので 控えめにふり、煮詰めたあとに味が濃くならないようにして下さい✩
この時お好みで『砂糖』を加えるとトマトの酸味が引き出されて美味しくなります♪
なめらかに仕上げたい場合はザルでこすといいです❤
リアクション
似たレシピ
万能トマトソース
かおりん０９２６ 
自家製トマトソース
☆我が家のトマトソース☆
万能フレンチ・トマトソース
トマトを大量消費！絶品のトマトソース
万能トマトソース(∩´∀｀)∩
我が家の☆トマトソース
パスタ屋さんのトマトソース
万能ミートソース
万能トマトソース♪便利ですよ！
万能トマトソース
特製トマトソース
トマトソース
myy✼✼ 
万能！トマトソース
るーちゃんエプロン 
✿いつものトマトソース✿
超万能！トマトソース
生トマトから作るトマトソース♪
万能！トマトソース
万能トマトソース
シンプル♡トマトソース
フレッシュトマトの簡単万能トマトソース
万能トマトソース！
簡単でおいしい万能トマトソース♡
soutamama8 
万能トマトソース
秘伝！自家製トマトソース
完熟トマトで＊シンプル万能トマトソース
簡単！万能トマトソース☆
トマト大量消費♡自家製トマトソース
万能トマトソース
大量消費 トマトソース
