簡単☆我が家のピクルス

＊ナチュナチュ＊'s cooksnap of when they made 簡単☆我が家のピクルス.
おKAめ
おKAめ @cook_40095941

すっぱめが好きな我が家のピクルスです。
瓶の消毒いらず。新品ポリ袋で作ります☆
お好きな夏野菜でさっぱりピクルスを是非♪
このレシピの生い立ち
夏らしい１品を毎日の食卓へと思ったので(о´∀`о)

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材料

  1. 酢 200cc
  2. みりん 50cc
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 塩 小さじ１
  5. 醤油 小さじ１
  6. 大根 1/4本
  7. きゅうり １本
  8. 人参 １本
  9. 今回はスウィーピー １袋
  10. にんにく ３粒
  11. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    スウィーピーを見付けたので今回使いましたが、パプリカやピーマンでも大丈夫です。

  2. 2

    野菜を全て長めに
    写真の様にカットします。

  3. 3

    にんにくも薄めにスライスします。

  4. 4

    ボウルにピクルス液を作ります。
    にんにく、輪切り唐辛子、調味料全て入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    後はポリ袋に野菜、ピクルス液を入れて軽く揉み
    空気を抜いて冷蔵庫で１日寝かせます。

  6. 6

    １日経つと、水分が出てこんな感じになります。

  7. 7

    後は清潔な箸で彩り良く盛り付けたら完成です☆

コツ・ポイント

漬けて1日以降が美味しいです(*´∀｀)
酸味が苦手な方は、ピクルス液を１度沸かして冷ました物で付けると酸味が柔らかくなります♪

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レシピ作者

おKAめ
おKAめ @cook_40095941
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