ソラマメのずんだ餅

コックsachi
コックsachi @cook_40101793

ソラマメ、枝豆、白インゲン、なんでも応用がききます。素材の色を生かした和菓子作りに。
このレシピの生い立ち
家でソラマメがたくさん収穫できたので。

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材料

  1. 空豆(むきみ) 200g
  2. 砂糖 60g

作り方

  1. 1

    そら豆をやわらかくゆでてフードプロセッサーなどでつぶす。

  2. 2

    つぶしたそら豆を鍋に入れて火にかけ、砂糖を合わせて練る。

  3. 3

    お餅にそえたり、丸めたもち米を包んでおはぎにも。

コツ・ポイント

火にかけて練るときは砂糖が溶けたら、あとは用途や好みのかたさでOK。

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レシピ作者

コックsachi
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