ソラマメのずんだ餅

コックsachi @cook_40101793
ソラマメ、枝豆、白インゲン、なんでも応用がききます。素材の色を生かした和菓子作りに。
このレシピの生い立ち
家でソラマメがたくさん収穫できたので。
作り方
- 1
そら豆をやわらかくゆでてフードプロセッサーなどでつぶす。
- 2
つぶしたそら豆を鍋に入れて火にかけ、砂糖を合わせて練る。
- 3
お餅にそえたり、丸めたもち米を包んでおはぎにも。
コツ・ポイント
火にかけて練るときは砂糖が溶けたら、あとは用途や好みのかたさでOK。
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