カラーピーマンと豆腐の含め煮
藤井２１ @cook_40094961
味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを頂いたのでピーマンメインレシピ
カラーピーマンと豆腐の含め煮
味付けは白だしのみなので超簡単！！
ヘルシーな煮物が即出来なので今日の一品に♪
普通のピーマンでも良きです☆
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを頂いたのでピーマンメインレシピ
作り方
- 1
カラーピーマン各色
このレシピでは緑、黄色、赤を使ってます -
- 2
カラーピーマンはヘタと種を取り除いて１/４位の大きさにカット
豆腐も同じく適当に切ってペーパー等に包んで水気をとる -
- 3
鍋に油を少量引いてピーマンを焼く
-
- 4
ピーマンに焼き色が付いてきたら水、白だし、酒、豆腐を加えて弱火で煮詰める
-
- 5
ピーマンにしっかりと火が入ってしんなりして、水気が半量位になってきたら完成
-
コツ・ポイント
・ピーマンは最初に焼き目を付けておきましょう
・焦げた所から味が染みていく法則です
・豆腐は木綿の方が味が染みていく感じがあるので木綿を使ってます
・好みなんで絹ごしでも良いですね
・冷まして１日置いたらもっと味が染み染みですね
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