フキの葉と油揚げのサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
フキの葉を使ってサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
いつもフキを買っても葉の部分の利用の仕方に困っていたので、いっそのことサラダにしてみようと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
フキの葉を茹でてから水にさらして、水気をよく絞る
-
- 2
フキの葉を細切りにする
- 3
フライパンに油をひかずに油揚げの両面をきつね色になるまで焼く
-
- 4
油揚げを1ｃｍ角程度に切る
- 5
マヨネーズとバルサミコ酢をよく混ぜてから、油揚げとフキの葉と混ぜる
-
コツ・ポイント
油揚げはカリっとするまで焼いて、食べる直前に混ぜたほうが食感がいいと思います
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