✨ちぎり蒟蒻の塩麹煮✨
ラクラクダ @rakurakuda118
塩麹の煮物
このレシピの生い立ち
お肉ばっかり食べているといけないので、食物繊維を摂取する日も作りたいなと思って。自然な塩味がとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を水洗いする。材料が浸る程度の水を入れ、沸騰させる。
-
- 2
茹でた里芋の皮を包丁で剥く。
-
- 3
手でちぎった蒟蒻、お好みの根菜などを入れ、材料が浸るくらいの水を加える。
-
- 4
塩麹をたっぷりとかけて、煮込む。
-
- 5
盛り付けたら、更に塩麹をかける。
-
コツ・ポイント
牛蒡や人参、じゃがいもなど、皮を食べられる根菜などは栄養や香りがあるので、よく洗って、出来るだけ利用する。
リアクション
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