素材の味を楽しむたけのこごはん
堅魚屋 @cook_40095719
春の旬野菜たけのこをたっぷり！
素材の味を楽しめるようシンプルな味付けに
このレシピの生い立ち
だし汁で炊いたたけのこごはんのおいしさを伝えたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでざるにあげ、30分ほど置く。
- 2
- 3
だしを取っている間に、たけのこを水で洗い食べやすい大きさに切る。
- 4
炊飯器にお米・調味料・だし汁を入れ、最後に切ったたけのこをお米の上に均等に並べて炊く。
- 5
炊きあがったら10分蒸らす。全体を混ぜてからお茶碗に盛り、細切りした絹さやをトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
調味料は控えめに。味付けを濃くしたい場合はだし汁の濃さで調節すると、たけのこの味を守りながらもしっかりとした味付けを楽しむことができます。
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